منتديات زهـــــــــــــــــــــــــــرة النرجس

منتديات زهـــــــــــــــــــــــــــرة النرجس

أهلا و سهلا بك {زهرة النرجس } يسعدنا تواجدك معنا ونتمنى لك قضاء اوقات سعيدة ...رمضان كريم


    مثوم بالسردين

    شاطر
    avatar
    tata hayet
    مشرف
    مشرف

    عدد المساهمات : 84
    تاريخ التسجيل : 22/09/2009

    m1 مثوم بالسردين

    مُساهمة من طرف tata hayet في السبت أكتوبر 31, 2009 10:39 am

    مثوم سردين


    المقادير:

    كلغ سردين
    4 حبات طماطم
    حبتان بطاطا
    راس ثوم
    نصف ربطة بقدونس
    ورقتان غار(رند)
    فلفل عكري
    فلفل اسود
    كمون
    ملح
    زعفران الشعرة
    زيت زيتون
    عصير ليمونة
    شرائح ليمونة
    كأس ارز

    التحضير:
    في طنجرة ضعي نصف رأس الثوم المهروس مع شرائح البطاطا المستديرة ونصف التوابل مع ورق الغار وملعقتان زيت زيتون
    ضعي فوقها شرائح 3 حبات الطماطم
    ضعي فوق الطماطم شرائح الليمون
    مرقي بكاسين ماء واتركي على نار هادئة نصف ساعة
    حضري الشرمولة:
    اخلطي نصف راس الثوم الباقي المهروس مع التوابل والبقدونس والارز والحبة طماطم مهروسة وملعقتين زيت زيتون وعصير الليمون
    نقي السردين وانزعي عنه العمود الفقري والذنب واهرسيه او اطحنيه
    اخلطيه جيدا مع الشرمولة واصنعي كويرات صغيرة
    ضعيها بعناية في الطنجرة وغطها واكملي الطهي نصف ساعة على ناء هادئة مع تحريك الطنجرة برفق بأخذها من يديها

    بالصحة والهناء
    avatar
    زهرة النرجس
    المديرة
    المديرة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 718
    تاريخ التسجيل : 04/07/2009
    الموقع : http://lamar5.yoo7.com
    المزاج : رايقة الحمد لله

    m1 رد: مثوم بالسردين

    مُساهمة من طرف زهرة النرجس في الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 5:16 am



    ______________________التوقيع_______________________

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 15, 2018 1:41 pm