منتديات زهـــــــــــــــــــــــــــرة النرجس

منتديات زهـــــــــــــــــــــــــــرة النرجس

أهلا و سهلا بك {زهرة النرجس } يسعدنا تواجدك معنا ونتمنى لك قضاء اوقات سعيدة ...رمضان كريم


    ضولمة كرمب

    شاطر
    avatar
    tata hayet
    مشرف
    مشرف

    عدد المساهمات : 84
    تاريخ التسجيل : 22/09/2009

    m1 ضولمة كرمب

    مُساهمة من طرف tata hayet في السبت أكتوبر 31, 2009 10:25 am

    ضولمة كرمب

    المقادير:
    رأس كرمب أملس
    رأس ثوم
    250غ لحم مفروم
    كأس رز
    حبة بيض
    بصلتان
    5 حبات طماطم
    ربطة قصبر
    نعناع طازج
    فلفل عكري
    ملح
    فلفل اسود
    كمون
    كروية
    ملعقتان خل


    التحضير:



    اقطعي قاعدة الكرمب وضعي الرأس في قدر من الماء البارد وضعي القدر على نار عالية مع الملح وملعقتان من الخل

    بعد ان يغلي الكرمب ربع ساعة من بدء الغليان اخرجيه من القدر ولما يبرد افردي الاوراق بلطف
    واحتفضي بالورقات الغير صالحة والصغيرة

    وانزعي منها الجزء الغليظ دون ان تقطعي الورقة

    اخلطي اللحم المفروم مع الارز والقصبر والنعناع المقطعين ناما جدا والثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والفلفل عكري والكمون والكروية والبيضة
    ضعي ملعقة من الحشو في ورقة

    لفي الورقة بالشكل هذا

    ضعي في الطنجرة اوراق الكرمب المتبقية المقطعة شرائحا وبصلة مفرومة ناعما جدا وزيتا والتوابل
    رصي فوقها لفائف الكرمب ومرقي بقليل من الماء الساخن
    غطي الطنجرة واتركي الضولمة تطهو على نار هادئة قرابة الساعة
    حضري صلصة طماطم كثيفة للتقديم مع الليمون


    بالصحة والهناء
    avatar
    زهرة النرجس
    المديرة
    المديرة

    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 718
    تاريخ التسجيل : 04/07/2009
    الموقع : http://lamar5.yoo7.com
    المزاج : رايقة الحمد لله

    m1 رد: ضولمة كرمب

    مُساهمة من طرف زهرة النرجس في الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 5:18 am



    ______________________التوقيع_______________________

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد سبتمبر 23, 2018 12:22 pm