منتديات زهـــــــــــــــــــــــــــرة النرجس



انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات زهـــــــــــــــــــــــــــرة النرجس

منتديات زهـــــــــــــــــــــــــــرة النرجس

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات زهـــــــــــــــــــــــــــرة النرجس

أهلا و سهلا بك {زهرة النرجس } يسعدنا تواجدك معنا ونتمنى لك قضاء اوقات سعيدة ...رمضان كريم


2 مشترك

    طريقة تحضير مربى السفرجل-اليقطين-الجزر-الطماطم.

    tata hayet
    tata hayet
    مشرف
    مشرف


    عدد المساهمات : 84
    تاريخ التسجيل : 22/09/2009

    m1 طريقة تحضير مربى السفرجل-اليقطين-الجزر-الطماطم.

    مُساهمة من طرف tata hayet الجمعة أكتوبر 30, 2009 10:46 am

    مربى السفرجل

    المقادير
    * 4 حبات سفرجل طازجات
    * 4 كؤوس سكر سميد
    * ليتر ماء

    طريقة التحضير
    * اغسلي جيدا السفرجل، وأزيلي البذور ثم قطعيه الى مكعبات صغيرة.
    * في طنجرة، ضعي السفرجل يسلق مع ليتر من الماء لمدة 20 دقيقة.
    * أضيفي السكر السميد واخفظي حرارة النار، ثم راقبي بين الحين والآخر مستوى الماء.
    * عندما يتغير لون السفرجل ويصبح الماء مخثرا، ارفعي الطنجرة من فوق النار.
    * في مطحنة الخضر، اطحني المربى ثم احتفظي به في قوارير زجاجية.




    مربى اليقطين

    المقادير
    * كيلو غرام قرعة حمراء
    * كيلو غرام سكر سميد
    * 2 حامضات طازجات

    طريقة التحضير
    * أزيلي قشرة اليقطين وكذلك اللب واغسليها جيدا ثم قطعيه الى مكعبات صغيرة.
    * اغسلي الحامض وازيلي العظام ثم قطعيه بقشرته الى قطع صغيرة.
    * في طنجرة الضغط، ضعي اليقطين والحامض والماء الكافي للطهي.
    * اتركي الطنجرة تطهى فوق نار معتدلة، وعندما تدور صفارة الطنجرة لمدة 10 دقائق، ارفعي الطنجرة من فوق النار.
    * ضعي العناصر تتقطر جيدا من الماء، ثم اطحني الكل في مطحنة الخضر.
    * في كصرونة، ضعي الخليط واضيفي اليه السكر السميد، ثم ضعي الكل فوق نار معتدلة.
    * استمري في التحراك حتى تحصلي على مربى مخثر وعاقد.
    * عندما يبرد المربى احتفظي به في قوارير زجاجية.
    * تقدم هذه الاكلة باردة بالف صحة وعافية.


    مربى الجزر

    المقادير
    * 500 غرام جزر
    * 2 ليمونات حامضات طازجات
    * 500 غرام سكر سميد

    طريقة التحضير
    * قشري الجزر وازيلي القلب الداخلي واغسليه جيدا ثم قطعيه الى مكعبات صغيرة.
    * اغسلي جيدا الليمون الحامض وازيلي العظام ثم قطعيه الى قطع صغيرة محتفظة بالقشرة.
    * في طنجرة الضغط، ضعي الجزر، الليمون الحامض والماء الكافي للطهي.
    * 15 دقيقة بعد أن تبدأ صفارة طنجرة الضغط في الدوران، ارفعي الطنجرة من فوق النار.
    * صفي مكونات الطنجرة من الماء ثم اطحني الكل في مطحنة الخضر.
    * في كصرونة فوق نار معتدلة ضعي الجزر والليمون الحامض المطحونين واضيفي السكر السميد.
    * بواسطة ملعقة خشبية استمري في التحراك لمدة 20 دقيقة حتى تنسجم العناصر وتحصلي على مربى لذيذ.
    * يمكنك أن تتأكدي من أن المربى قد أصبح جاهزا، بوضع قليل منه في طبق صغير بارد، فإذا تجمد يكون المربى قد أصبح جاهزا.
    * عندما يبرد المربى، احتفظي به في أوعية زجاجية في الثلاجة.
    * تقدم هذه الاكلة باردة بالف صحة وعافية.



    مربى الطماطم

    المقادير
    * كيلو غرام طماطم من النوع الطازج الكبير
    * كيلو غرام سكر سميد
    * حامضة كبيرة الحجم

    طريقة التحضير
    * في الليل، اغسلي جيدا الطماطم وازيلي الزريعة والمنبت مع الاحتفاظ بقشرتها، ثم قطعيها الى قطع متوسطة الحجم.
    * اغسلي جيدا الحامضة ثم قطعيها الى قطع متوسطة الحجم.
    * في طنجرة، ضعي الطماطم المقطعة والحامضة المقطعة، ثم أضيفي اليها السكر السميد.
    * غطي جيدا الطنجرة واتركيها ترتاح في مكان بارد حتى الصباح.
    * فوق نار معتدلة، ضعي الطنجرة تطهى مع التحراك باستمرار لمدة 20 أو 30 دقيقة.
    * عندما يتخثر الخليط دون ان يعقد كثيرا، ارفعي الطنجرة من فوق النار.
    * اطحني الخليط وهو ساخن في مطحنة الخضر.
    * يمكنك أن تتأكدي من أن المربى قد أصبح جاهزا، بوضع قليل منه في طبق صغير بارد، فعندما يتجمد يكون المربى جاهزا.
    * عندما يبرد المربى احتفظي به في قوارير زجاجية.
    * تقدم هذه الاكلة باردة بألف صحة وعافية.
    زهرة النرجس
    زهرة النرجس
    المديرة
    المديرة


    الجنس : انثى
    عدد المساهمات : 718
    تاريخ التسجيل : 04/07/2009
    الموقع : https://lamar5.yoo7.com
    المزاج : رايقة الحمد لله

    m1 رد: طريقة تحضير مربى السفرجل-اليقطين-الجزر-الطماطم.

    مُساهمة من طرف زهرة النرجس الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 5:30 am

    طريقة تحضير مربى السفرجل-اليقطين-الجزر-الطماطم. Fcafsdf

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 29, 2024 2:10 am